Повышенный холестерин диета №10

Диета стол номер 10 при повышенном холестеринеВыработка витамина D, стероидов и половых гормонов невозможна без участия холестерина. Кроме того, он служит как строительное средство для клеточных мембран. Холестерин необходим организму для нормального функционирования. Это вещество, которое человек вырабатывает с помощью почек, надпочечников, кишечника (около 80%). Еще 20% необходимой дозы холестерина человек получает с пищей.

Холестерин условно подразделяется на хороший (ЛПВП) и плохой (ЛПНП и ЛПОНП). При обильном поступлении «плохого» холестерина (попадает в организм с жирной пищей, фастфудом, чипсами и т.д.) на стенках сосудов оседает большое количество липидов, которые затрудняют пропускную способность сосудов. В результате, возникают проблемы с желчным пузырём и возрастает концентрация холестерина крови.

Диета «No 10», иначе именуемая гипохолестериновой диетой, нужна, чтобы сбалансированно потреблять холестерин, очищая при этом организм от излишних липидов.

Показания для введения диеты «Стол №10» при повышенном холестерине

Основное показание для введения диеты – это наличие или риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также такую диету назначают при гипертонической болезни, ревматизме, атеросклерозе и недостаточности кровообращения, повышенном холестерине. Многим пациентам, у которых нет заявленных болезней, но есть склонность к ним, врач может рекомендовать устраивать недели на холестериновой диете, чтобы снизить риск возникновения заболеваний.

Показания для введения диеты «Стол №10» при повышенном холестеринеЦель диеты – очистить организм от излишек вредных ЛПНВ и ЛПОНП, избавить стенки сосудов от наложений и бляшек, повысить уровень ЛПВП. Помимо прямого назначения диеты «Стол 10» при холестерине, ограничение в питании способствует повышению роста и улучшению состояния ногтей, волос, кожи. Связано это с усилением кровотока по очищенным сосудам, что приводит к лучшему насыщению всех органов и тканей кислородом и питательными веществами.

Гипохолестериновая диета – это азбука для любого человека, страдающего сердечными проблемами. Диета, способствующая снижению холестерина, включается в себя употребление всех продуктов, нужных для полноценного питания. Разработана данная диета высококвалифицированными диетологами и является эталоном питания для пациентов с заболеваниями сердца и системным атеросклерозом.

Что необходимо знать для введения диеты при повышенном холестерине?

Диета – это не просто перечень продуктов, которые может употреблять пациент. Диета предполагает некий образ жизни, в который вложен не только определённый рацион, но также и соблюдение нескольких правил, без соблюдения которых правильное питание оказывает менее действенный эффект:

Что необходимо знать для введения диеты при повышенном холестерине1. Постоянная физическая нагрузка. Лучше всего здесь подойдет йога, спортивная ходьба (если разрешена врачом), а также плавание и Аква аэробика.

2. Отсутствие вредных привычек – отказ от курения и сведение потребления алкоголя к минимуму (а лучше полное исключение).

3. Поддержание веса. Если у пациента весовая норма превышена, то сначала врач назначает низкокалорийную диету для оптимизации веса, а уже затем прописывает «стол номер 10».

4. Постоянная проверка уровня холестерина в крови.

Дробное питание – это основа предложенной диеты. Идеалом считается употребление пищи, разбитое на 5-6 приёмов в течение дня. Объём одной порции для мужчины, в таком случае, составит 300 г, а для женщины - 200 г. Увеличение или снижение порции возможно при наличии индивидуальных особенностей у конкретного человека. Так, спортсменам или людям, регулярно занимающимся физической нагрузкой, размер порции надо увеличить, но максимум в полтора раза от должной. Если пациент обладает маленькой массой тела и низким ростом, то размер порции можно уменьшить, но не более, чем на одну треть.

Готовить блюда при соблюдении десятой диеты лучше всего на пару, либо употреблять их в варёном виде. Ещё одним вариантом, не приводящим к утяжелению пищи, является её тушение в небольшом количестве воды. Растительное масло в данном случае добавлять не следует, либо надо ограничиться совсем небольшим его количеством. Запекать пищу при соблюдении диеты No10 необходимо в фольге или на пергаментной бумаге с использованием небольшого количества сметаны невысокой жирности. добавлением сметаны.

Заправка для блюд при диете во время повышенного холестерина может быть растительным маслом, лимонным соком или с помощью сметаны.

Людям, находящимся на этой диете категорически запрещено употреблять в пищу жареные блюда, соленья, маринованные и копченые продукты

Список разрешенных продуктов при диете «стол 10»:

При диете, направленной на снижение уровня холестерина, рекомендуются продукты, содержащие исключительно полезные жиры:

1. Список разрешенных продуктов при диете «стол 10»:Морепродукты, включая рыбу.

2. Крупы: пшено, греча, кукуруза, овёс.

3. Кисломолочные продукты и творог (не жирные сорта).

4. Нерафинированные растительные масла.

5. Продукты, богатые клетчаткой.

6. Листовые салаты и зелень, а также злаки.

7. Овощные супы.

8. Тёмный или черный хлеб. Не рекомендовано употребление батона.Х

9. Несоленые и нежирные сыры.

10. Желе, мармелад, зефир и пастила натурального происхождения, а также смузи.

11. Зеленый и другие травяные чаи, отвары из шиповника, клюкры, липы, моры без добавления сахара (можно добавить мед).

12. Орехи (небольшие порции).

Придерживаясь данного рациона, человек получит нужные микроэлементы, такие как калий, магний, витамины (Витамины В, С, фолиевую кислоту и линолевую кислоту), важные питательные компоненты, необходимые для полноценного функционирования организма.

Список запрещенных продуктов при высоком холестерине:

Все нижеперечисленные продукты категорически запрещено употреблять людям, придерживающимся десятой диеты:

1. Список запрещенных продуктов при высоком холестерине:Копченые продукты, вяленое мясо или соленая рыба, консервированные блюда.

2. Макаронные изделия, а также выпечка.

3. Субпродукты, такие как печень, почки, желудок, мозги и другие.

4. Мясные бульоны.

5. Соусы и приправы: горчица, кетчуп, уксус, майонез, перец, соль.

6. Крепкие чай и кофе, какао.

Главный акцент – сокращение жирной пищи. Мясо, рыба, шоколад, мороженое, заменители масла, маргарин – все это категорически запрещено. Также стоит совсем исключить из употребления фастфуд, продукты быстрого приготовления (лапша или пюре), чипсы, сухарики и напитки с высоким содержанием кофеина.

Лучше всего придерживаться диеты без послаблений. Но допускается введение одного или двух продуктов, содержащих холестерин, только в период улучшения состояния и по предварительной консультации с врачом.

На какие продукты стоит обратить внимание?

кедровые орехи, фисташки или миндальОсобенностью диеты «стол 10» является также и то, что разрешено употребление свежевыжатые соков. Полезнее всего являются соки из моркови, зелёных яблок, свёклы, огурцов, апельсинов и белокочанной капусты. Они являются кладезью полезности для больных с повышенным холестерином. Смузи из этих продуктов тоже хороши, они к тому же, сохраняют клетчатку.

Полезно ввести в употребление:

  1. Небольшое количество кедровых орехов, фисташек или миндаля.
  2. Ягоды красного и тёмного цветов: виноград, клюкву, чернику, бруснику, смородину.
  3. Отруби.
  4. Семечки тыквы, подсолнечника, льна.
  5. Гранат и авокадо.

Стол №10 при повышенном холестерине: меню на неделю.

Завтрак.

Понедельник

Каша из овсяной крупы, возможно добавление в неё фруктов, кофейный напиток

Вторник

Каша из гречневой крупы с зелёным чаем

Среда

Запеканка из творога с изюмом с травяным чаем

Четверг

Каша перловая с отваром шиповника с добавлением мёда

Пятница

Каша из овсяных хлопьев с добавлением сухофруктов и зелёным чаем

Суббота

Омлет, приготовленный на пару, с добавление тёртого сыра, кофейный напиток

Воскресенье

Запеканка из творога, возможно добавление сухофруктов, с травяным чаем

Ланч

Понедельник

Груша, отваренные 2-3 перепелиных яйца

Вторник

Банан, йогурт

Среда

Салат из фруктов, заправленный сметаной

Четверг

Запеченная тыква с орехами

Пятница

Творог с зеленью, яблоко

Суббота

Смузи из трёх овощей или фруктов, разрешённых к употреблению (например, из моркови, яблока, банана)

Воскресенье

Яблоко с мёдом, запечённое в духовке

Обед

Понедельник

Окрошка, кусочек хлеба, вареная телятина и свежий салат

Вторник

Овощной суп с кусочком хлеба, отварная телятина с картофельным пюре

Среда

Рыбное филе на пару, салат из огурцов, помидоров и зелени с оливковым маслом, кусочек хлеба

Четверг

Суп с морепродуктами, овощной салат со сметаной

Пятница

Суп на курином бульоне с гречей, паровая рыба с паровой картошкой

Суббота

Овощной суп, куриные котлеты на пару

Воскресенье

Молочный суп, винегрет

Полдник

Понедельник

Творог с изюмом

Вторник

Йогурт с овсяным печеньем

Среда

Ягодный кисель с цельнозерновым хлебцом

Четверг

Смузи из овощей (свекла, морковь, сельдерей, огурец, яблоко)

Пятница

Кефир

Суббота

Творог с зеленью

Воскресенье

Фруктовый смузи (яблоко, груша, слива, персик, абрикос)

Ужин

Понедельник

Отварная фасоль с томатным соком, овощной салат, морс

Вторник

Тушеный кролик, греческий салат, зеленый чай

Среда

Творог с зеленью, зеленый чай

Четверг

Индейка с гарниром из спаржи, цветной капусты, зелёный чай

Пятница

Рыба, запеченная с овощами, отвар из шиповника с медом

Суббота

Омлет из белков с добавлением шпината, зелёный чай

Воскресенье

Салат с морской капустой и морепродуктами, травяной чай

Общие рекомендации:

Приведенное меню является лишь одним из вариантов диеты для снижения холестерина. Каждый может вносить в предложенный рацион блюда и продукты по своему вкусу. Помните о том, что продукты с повышенным содержанием холестерина, или содержащие «плохой» холестерин употреблять не стоит. Диета это не подразумевает.

Кому нельзя садиться на диету «стол 10»?

Недостатком гипохолестериновой диеты является снижение потребления натрия, а также повышенное потребление калия и магния. Поэтому диета «стол 10» при повышенном холестерине противопоказана беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям.

Другими противопоказаниями для введения такой диеты могут быть нарушенная работа почек или онкология.

Каков результат такого питания?

Каков результат такого питания?Диета создана таким образом, чтобы ее легко было придерживаться длительное время (а в некоторых случаях и всю жизнь). Небольшой уклон здесь делается на морепродукты, овощи и фрукты для снижения уровня холестерина в крови.

Придерживаясь диеты стол 10 при повышенном холестерине, у женщин уже через 2-3 месяца можно добиться хороших результатов, нормализовать уровень холестерина и почувствовать себя лучше.

Помимо улучшения здоровья, снятия риска появления заболеваний, связанных с повышенным холестерином, диета стол номер 10 имеет еще одно полезное свойство. Это формирование полезных пищевых привычек. Возвращаться к потреблению вредных продуктов мало кому захочется. В интернете можно найти множество отзывов людей, сидящих на такой диете, которые подтверждают снижение уровня холестерина.

Эффективность диеты можно существенно повысить, если взяться за решение проблемы комплексно. Добавить разрешенные врачом физические нагрузки и принимать прописанные препараты. В таком случае результаты действительно не заставят себя ждать. Самочувствие станет лучше, сердце и пищеварительная система перестанут давать сбои.

Бонус – интересные рецепты

Рацион человека, сидящего на диете номер 10 довольно разнообразен, но, тем не менее, все может наскучить. В поисках чего-то нового, но разрешенного, можно натолкнуться на необычные рецепты, вот лишь несколько из них:

  1. Овощной салат с добавлением грибов. В составе:

Все продукты должны быть вымыты. Нарезаем грибы и листья шпината. Грибы отправляются на сковородку, где их нужно залить бульоном. Около 2х минут грибы варятся, впитывая бульон. А затем смешиваем их с салатом, шпинатом, немного добавить оливкового масла и вуаля, салат готов!

  1. Салат из сёмги. В составе:

Капусту надо мелко нарезать Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают небольшими полосками. После чего яблоки заливаются 1 ст. л. лимонного сока. Семгу очищают от упаковки и также режут полосками. Соус – это йогурт, смешанный с оставшимся лимонным соком. Затем все ингредиенты перемешиваются и заливаются соусом. Приятного аппетита!

  1. Овсянка с тыквой. В составе:Овсянка с тыквой. В составе:

Тыкву почистить и нарезать кубиками, опустить в кастрюлю, залить водой и 15 минут варить на медленном огне. Когда тыква «дойдет», то есть станет мягкой, ее необходимо растолочь в пюре. В пюре добавляем указанное количество молока, доводим до кипения. Затем добавить овсяные хлопья. Готовить 15 минут, затем добавить сахар и соль, перемешивая держать на огне еще 2 минуты. Каша готова! Для вкуса можно добавить орехов, либо ягод.

  1. Салат из картофеля и креветок. В составе:

Воду доводят до кипения и забрасывают в неё креветки. Дожидаются пока они всплывают на поверхность и сливают воду через дуршлаг. Картофель (тщательно вымыть, чистить не нужно) доводим до готовности в пароварке, затем очищаем от кожуры. Нарезать ее нужно кубиками, перец – полукольцами. Все перемешать, добавить лимонный сок и соевый соус. По вкусу добавить перец.

  1. Овощной суп. В составе:

Морковь и лук при диете натереть на терке или мелко нарезать, потушить на сковородке с каплей подсолнечного масла, затем добавить помидоры и тушить еще пару минут. В это время ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, бросаем картошку и ждем, пока закипит. Затем добавляем овощи со сковородки, цветную капусту (ее предварительно нужно разобрать на соцветия) и стручки фасоли (нарезать небольшими кусочками). Суп варим около 20 минут до готовности. По вкусу добавляем соль, перец и другие специи. Этот рецепт поможет вам вывести плохой холестерин из крови. Приятного аппетита!

Друзья! Если статья была для Вас полезной, поделитесь пожалуйста ей с друзьями или оставьте комментарий.

Новый препарат от холестерина

Сегодня о диете без холестерина слышал, наверное, каждый. Нарушения жирового обмена в организме провоцирует развитие атеросклероза – серьезного заболевания, опасного своими осложнениями. Лечение патологии комплексное, но всегда включает коррекцию образа и жизни и питания. Каковы последствия повышенного холестерина в крови, и чем может помочь диета: давайте разбираться.

Немного о холестерине и его влиянии на организм

Прежде чем разобраться в особенностях диеты при холестерине, стоит больше узнать об этом веществе и его влиянии на организм человека.

Итак, холестерин, или холестерол – это жироподобное вещество, по биохимической классификации относящееся к классу липофильных (жирных) спиртов. Суммарное содержание этого органического соединения в организме составляет приблизительно 200 г. Причем большая часть его, 75-80%, образуется гепатоцитами в печени человека, и лишь 20% поступает с пищей в составе жиров.

На логичный вопрос, зачем организму вырабатывать вещество, которое для него потенциально опасно, существует логичный ответ. Нормальное количество холестерина необходимо, так как органическое соединение выполняет следующие функции:

А вот повышение уровня холестерина в крови представляет определенную опасность для здоровья. Эта патология связана с нарушением обмена жиров в организме и провоцируется:

Обратите внимание! Риск столкнуться с повышенным холестерином увеличивается с возрастом: чаще дислипидемии встречаются у мужчин после 35-40 лет и женщин после 50 лет.

Прежде всего, высокий уровень холестерина связывают с таким заболеванием, как атеросклероз. Эта патология характеризуется появлением жировых бляшек на внутренней поверхности артерий, сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения внутренних органов.  Это чревато развитием таких состояний, как:

В патогенезе атеросклероза важную роль играет не только концентрация общего холестерина, но и то, какая его фракция преобладает в крови. В медицине выделяют:

  1. Атерогенные липопротеиды – ЛПНП, ЛПОНП. Крупные, насыщенные холестерином и триглицеридами, они с легкостью оседают на интиме сосудов и формируют атеросклеротические бляшки.
  2. Антиатерогенные липопротеиды – ЛПВП. Эта фракция имеет небольшие размеры и содержит минимальное количество холестерина. Их биологическая роль заключается в захватывании «потерянных» молекул жира и транспорте их в печень для дальнейшей переработки. Таким образом, ЛПВП является своеобразной «щеткой» для сосудов.

Таким образом, диета при высоком холестерине должна быть направлена на снижение его атерогенных фракций и повышение ЛПВП.

При повышенном холестерине важно соблюдать диету

Лечебные диеты – важный этап терапии многих соматических патологий. Не является исключением атеросклероз и вызвавшие его нарушения липидного обмена. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине, попробуем разобраться, как питание влияет на его уровень.

Итак, ежедневный рацион здорового человека содержит в среднем 250-300 мг холестерина. Учитывая тот факт, что большая часть жирного спирта вырабатывается в печени, этого количества хватает, чтобы обеспечить физиологические потребности организма.

А что происходит, если холестерин в крови повышен? Как правило, увеличение концентрации этого органического соединения происходит за счет эндогенной, «собственной» фракции. В любом случае даже 250-300 мг вещества, поступающие извне, становятся лишними, и только усугубляют течение атеросклероза.

Таким образом, лечебное питание для снижения уровня холестерина в крови:

  1. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  2. Нормализует обмен веществ.
  3. Уже в течение первого месяца способствует снижению «плохих» жиров в организме на 15-25% от исходного.
  4. Уменьшает вероятность формирования атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий.
  5. Провоцирует уменьшение риска осложнений, опасных для здоровья и жизни.
  6. Увеличивает продолжительность жизни людей с нарушениями жирового обмена.

Поэтому соблюдение принципов лечебного питания на всех этапах лечения атеросклероза помогает добиться отличных результатов. Как снизить холестерин в крови при помощи диеты: давайте разбираться.

Принципы лечебного питания

Диета при повышенном холестерине в крови – это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Длительное соблюдение принципов лечебного питания поможет очистить сосуды от отложений холестерина и даже «растворить» зрелые бляшки. Среди основных правил диеты для понижения холестерина выделяют:

Что можно, а что нельзя есть при высоком холестерине

Отказаться от пищевого холестерина – это первое, что нужно сделать для снижения холестерина в крови. Это органическое соединение содержится в животном жире, входящем в состав жирного мяса, сала, копченостей, молочных продуктов, яичного желтка и др. Негативное влияние на уровень холестерина оказывают трансжиры – один из побочных продуктов пищевой промышленности, разновидность ненасыщенных жиров, молекулы которых находятся в транс-конфигурации.

Обратите внимание! Поступление «пищевого» холестерина в организм – процесс необязательный: даже при длительном растительном (но при этом сбалансированном!) питании человек остается здоровым.

Мясо и субпродукты

Мясо может принести пациенту с атеросклерозом как пользу, так и вред. Помимо высококачественного белка оно содержит животный жир, уменьшающий концентрацию «хороших» ЛПВП и повышающий атерогенных фракции холестерина.

А можно ли включать мясо в состав диеты против атеросклероза? Можно, но не все: в этой продуктовой группе выделяются повышенным холестерином:

Эти продукты – настоящая холестериновая бомба. Употребление их даже в небольшом количестве приводит к усилению дислипидемии и нарушениям жирового обмена. Жирное мясо, субпродукты и колбасы должны быть полностью исключены из рациона лечебного питания с низким содержанием холестерина.

Помимо собственно содержания холестерина на развитие атеросклероза влияют и другие вещества в составе продукта. Так, например, говяжий жир содержит большое количество тугоплавких жиров, которые делают его даже более «проблемным» в плане формирования холестериновых бляшек, чем свинина.

Диета для снижения холестерина разрешает употребление следующих мясных продуктов:

Нежирное мясо баранины, кролика или птицы относится к диетическим продуктам. Они содержат умеренное количество холестерина и насыщены качественным белком. Врачи отмечают, что отварные или приготовленные на пару продукты из этой группы можно есть 2-3 раза в неделю.

Таким образом, диета против холестерина имеет следующие правила употребления мяса и птицы:

  1. Полностью исключите из рациона мясо говядины, свинины, субпродукты и колбасы.
  2. Во время диеты, снижающей уровень холестерина, можно есть нежирную баранину, крольчатину, курицу или индейку.
  3. Всегда снимайте кожу с птицы, так как в ней содержится высокий процент холестерина.
  4. Откажитесь от «вредных» способов приготовления пищи – жарки, копчения, засолки. Предпочтительно мясо варить, запекать или готовить на пару.
  5. Нежирное мясо рекомендуется включать в рацион 2-3 раза в неделю.
  6. Лучше, если гарниром к нему будут свежие/термически обработанные овощи (кроме картофеля), а не простые углеводы – белый рис, макароны и т. д.

Насыщенные жирные кислоты и транс-жиры

Продукты, содержащие высокий уровень насыщенных жирных кислот и транс-жиров, представляют серьезную опасность для нормального жирового обмена в организме. Чрезмерное их употребление нежелательно даже для здорового человека, а пациенты с атеросклерозом должны исключить их из своего рациона полностью. К таким продуктам относятся:

Независимо от уровня холестерина в своем составе они насыщают организм «плохими» липидами, способствуют формированию новых атеросклеротических бляшек и быстрому развитию острых и хронических сосудистых осложнений.

Специалисты советуют заменить вредные насыщенные жиры растительными маслами:

Растительные масла относят к продуктам, понижающим риск формирования атеросклеротических бляшек, так как они не имеют в своём составе холестерина, зато насыщены полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Обратите внимание! Большое количество насыщенных жирных кислот образуется во время жарки блюд, поэтому от этого способа приготовления пищи пациентам следует категорически отказаться.

Рыба и морепродукты

Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин в обязательном порядке должна включать употребление рыбы как минимум два раза в неделю. Содержание рассматриваемого органического соединения в различных сортах обитателей водоемов неодинаково:

Несмотря на сравнительно высокое содержание холестерина, рыба и морепродукты богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Кроме того, липидный состав пресноводных и морских обитателей представлен в основном «хорошими» липопротеидами высокой плотности. Поэтому регулярное употребление рыбы в отварном, приготовленном на пару или запеченном виде поможет снизить проявления имеющегося атеросклероза и обеспечить профилактику образования новых холестериновых бляшек.

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты, особенно если они изготавливаются из цельного молока, следует употреблять с осторожностью пациентам с повышенным холестерином. Содержание этого вещества остается в них достаточно высоким:

Таким образом, пациентам с атеросклерозом рекомендуется исключить из рациона выдержанные сыры твердых сортов, жирную сметану, сливки. А вот 1%-ное молоко, кефир или обезжиренный творог обеспечат организм достаточным количеством белка и кальция при незначительном содержании холестерина.

Яйца

Яйца – спорный продукт для пациентов с аторосклерозом. Полезный и диетический белок соседствует в нем с желтком, который содержит большое количество холестерина:

При таком количестве жирного спирта, казалось бы, эти продукты должны быть строго противопоказаны при атеросклерозе. Но это не так: дело в том, что желток содержит в основном «хорошие» липопротеиды, а также уникальное биологическое вещество лецитин. Оно способствует нормализации липидного обмена и выводит лишний холестерин из организма. Таким образом разрешает употребление яиц, но не чаще 1-2 раз в неделю.

Простые углеводы

Интересно, что чрезмерное употребление углеводов в некоторых случаях может привести к повышению уровня холестерина в крови. Этот сложный биохимический процесс представляет собой цепочку реакций расщепления полисахаридов с превращением в их глюкозу, а затем триглицериды и жировую ткань.

Поэтому во время лечебной диеты пациентам рекомендуется ограничивать потребление:

Лучше заменить их на сложноусвояемые углеводы (большинство круп, бурый рис), которые, перевариваясь, высвобождают дозированные порции глюкозы. В дальнейшем она расходуется на нужды организма, а не трансформируется в жир. Приятным бонусом включения таких продуктов в рацион станет долгое ощущение сытости.

Овощи и фрукты

Свежие сезонные овощи и фрукты – это то, что должно стать основой питания. В течение дня пациентам с атеросклерозом рекомендовано употреблять как минимум 2-3 разных фрукта и 2-3 разновидности овощей. Растительная пища богата клетчаткой, которая очищает стенки кишечника от шлаков, восстанавливает нарушенное пищеварение и помогает сбросить лишний вес.

Наиболее антиатерогенным свойствами обладают:

Обратите внимание! Источником клетчатки в рационе могут выступать и специальные пищевые добавки – например, овсяные или ржаные отруби.

Напитки

Соблюдение питьевого режима – важный этап нормализации обмена веществ и снижения массы тела. Основным помощником в этом деле является чистая питьевая вода. Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление от 1,5 до 2,5 л воды (в зависимости от роста и веса). У мужчин этот показатель может достигать 3-3,5 л/сут.

Также при атеросклерозе полезно пить:

Под запретом остаются кофе и алкоголь в любом виде. Ароматный бодрящий напиток содержит вещество кафестол, которое может опосредованно влиять на уровень холестерина в организме, повышая его. Алкоголь провоцирует развитие нарушений метаболизма и повреждения интима сосудов. Все это является предрасполагающими факторами развития атеросклероза.

Безхолестериновая диета: меню на 7 дней

Завтрак – один из самых главных приёмов пищи. Именно он дает энергию на всю первую половину дня и помогает проснуться. Даже у пациентов с атеросклерозом завтрак должен быть достаточно плотным и включать в себя кашу/яйца/творог (на выбор), а также свежий фрукт или овощ.

При составлении примерного меню обедов руководствуйтесь следующим правилом:

При планировании ужинов эти пропорции сохраняются, за исключением того, что весь объем гарнира заполняется овощным салатом. Есть на ночь углеводы, даже сложные, не рекомендуется.

Если вы испытываете трудности при подборе блюд, обратитесь к своему лечащему врачу. Он сможет ответить на ваши вопросы и порекомендует оптимальную схему лечебного питания. Примерное меню на неделю, которое подойдет тем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, представлено в таблице ниже.

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Понедельник Нежирный творог с изюмом и кефиром, яблоко. Орехи. Паровые котлетки из куриного фарша, бурый рис, салат из капусты и моркови. Яблочный сок. Филе трески, запеченное с овощами.
Вторник Каша овсяная на обезжиренном молоке, морковь сырая. Киви. Лобио из фасоли. Обезжиренный кефир. Овощное рагу.
Среда Яйцо отварное со свежим салатом из помидоров, огурцов и зелени. Несладкие крекеры, ягодный морс. Тушеное мясо кролика, гречка, салат из моркови. Орехи. Кролик с салатом.
Четверг Каша гречневая с морковью и грибами, чай, груша. Любой фрукт (на выбор). Тушеная капуста. Отвар шиповника. Рыба, запеченная в фольге, салат из редиса.
Пятница Фруктовый салат. Кефир/йогурт (нежирный). Легкий овощной суп, тосты. Киви. Овощное рагу.
Суббота Каша пшенная, орехи. Яблочный сок. Шницель из индейки с чечевицей и свежим салатом из огурцов. Орехи. Шницель с салатом.
Воскресенье Печеное яблоко с корицей и медом. Кефир 1%, яблоко. Суп из морепродуктов. Ягодный кисель. Запеченная куриная грудка, овощной салат.

Несмотря на сниженную концентрацию холестерина, разнообразное и сбалансированное меню позволит получить все необходимые витамины и микроэлементы, избавиться от лишнего веса, но при этом не остаться голодным.

Чтобы результат от лечебного питания был заметным, необходимо придерживаться подобной диеты длительное время – 3 месяца и более.

Повышенный холестерин и соматические заболевания

Нередко атеросклероз сочетается с другой соматической патологией. Как изменится характер питания в этом случае?

Сахарный диабет

Атеросклероз и сахарный диабет – две тяжелые патологии, которые нередко идут рука об руку. При этом какое из них нуждается в специфическом лечении. Помимо ограничения животных жиров диета при повышенном холестерине и сахаре включает:

Всем больным рекомендуется есть больше овощей и фруктов, клетчатки. К рекомендованным продуктам при атеросклерозе и сахарном диабете относят:

Хронический холецистит и заболевания печени

При одновременном развитии у человека атеросклероза и сахарного диабета лечебное питание будет основано на следующих принципах:

  1. Ежедневный прием пищи в одно и то же время.
  2. Обязательные перекусы между основными приёмами пищи, которые помогут ЖКТ работать лучше и избежать застоя желчи в ЖВП.
  3. Необходимо соблюдать баланс между белковой и углеводной пищи.
  4. Не употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу.
  5. Заменить наваристые мясные или рыбные бульоны на легкие овощной супчик.
  6. Исключить из рациона капусту, бобовые, виноград.

Хронический панкреатит

Панкреатит – еще одна распространенная патология пищеварительной системы. При одновременном поражении поджелудочной железы и атеросклерозе лечебная диета подвергается небольшой коррекции:

Как и при атеросклерозе, основу рациона пациентов с панкреатитом составляют крупы, овощи и фрукты. При необходимости капельку растительного масла добавляют непосредственно в тарелку с блюдом.

Выше мы постарались разобраться, как понизить холестерин в крови с помощью диеты. Помимо коррекции питания и образа жизни лечение атеросклероза подразумевает использование целого комплекса мероприятий – приема гиполипидемических средств, расширение физической активности, по показаниям – проведение хирургического восстановления нарушенного кровотока в артериях. Соблюдение всех рекомендаций врача поможет добиться стойкой компенсации состояния и снижения концентрации общего холестерина в крови, а также снизить риск развития осложнений.

Калькулятор холестерина в продуктах

Холестерин необходим организму для правильного функционирования обменных процессов (метаболизма клеток). Однако превышение должного уровня грозит человеку развитием заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой: инсультом, ишемией, атеросклерозом, инфарктом и тромбозом. Лечение начинают после сдачи крови на анализ. Если показатель плохого холестерина – LDL (липопротеины низкой плотности) превышает 5≤ммоль/л – лечащий врач комплексно назначает диету, соответствующую степени отклонения от норм и возможно лекарственные средства, например статины.

Виды диетических столов

В зависимости от степени отклонений, превышения 50-летнего возрастного рубежа, лечебное питание пациента может содержать продукты с полным отсутствием пополнения холестерина извне или со сниженным его содержанием (холестериновое и безхолестериновое меню).

Холестериновая диета

холестериновая диета подходит всем людям без возрастного ограниченияХолестериновая диета подходит всем людям без возрастного ограничения, но врач учитывает индивидуальный характер заболевания у конкретного человека (другие сопутствующие заболевания, при которых идёт ограничение продуктов, например, при диабете).

Безхолестериновая диета

Безхолестериновая диета напрочь исключает все холестериноповышающие изделия. В рацион вводят пищу, которая помогает уменьшению плохого холестерина. Меню должно содержать: овощи, фрукты, морскую капусту (свежемороженую, консервированную), зелёный чай, чесночно-лимонный бальзам (народный метод), мясо (телятину, птицу), морскую рыбу.

Низкохолестериновая диета

Низкохолестериновая диета направлена на оздоровление организма в целом, очищение стенок сосудов от холестероловых бляшек, раскупоривание капилляров. Исключение из рациона продуктов с высоким холестерином, высокой жирности, естественным путём снижение веса (то есть масса приходит в норму без изнуряющих диет, физических нагрузок). Лучшего способа питания для профилактики, чтобы снизить диетой холестерин  – нет.

Стол по Певзнеру

Диета при повышенном давлении соответствует лечебным столам по Певзнеру. Исключается продукция из дрожжевого, слоёного теста, крепкий кофе, чай. Снизить употребление сахара (сладких блюд) можно заменив его мёдом. Пищу желательно готовить на пару, пить отвар шиповника, боярышника. Больше различий нет. Диета против холестерина и питание при повышенном давлении не должно противоречить друг-другу.

Основы диеты

Важно знать, что без применения медикаментов без- и холестериновая диета назначается только с профилактической целью. Во всех остальных случаях диетический стол дополняет комплексное лечение.

Следует соблюдать основы диеты:

  1. Ограничение продуктов животного происхождения: масло, кисломолочная продукция большой жирности, яичные желтки, маргарин, колбасные изделия, субпродукты.
  2. Делается упор на употребление овощей, фруктов, ягод.
  3. Дробное питание (4-6 раз в день).

Разрешается запретную еду кушать 1 раз в неделю малую порцию. Алкогольной продукцией нельзя злоупотреблять (максимум 70 мл красного вина на ночь). Полный запрет на курение.

Для нормализации показателей фракций холестерина в анализах крови следует придерживаться определённого рациона и диеты на неделю. Во время лечения разработана диета при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с). Мужчинам можно питаться по Певзнеру с небольшой поправкой: увеличивайте богатые фосфором и фтором рыбные блюда.

При слишком высоком показателе холестерина исключайте из меню: при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с)

Диета при высоком холестерине необходима для его быстрого снижения. Верно подобранным режимом дня, можно заменить медикаментозное лечение (под наблюдением врача).

Суточная характеристика стола № 10, № 10с:

Следует отдавать предпочтение продукции с высоким содержанием витаминов В, Р, Е, С и микроэлементов магния, калия (примерное питание на неделю изложено в следующем разделе). Исключайте совсем из меню жареную пищу, сало, сдобу, свежий белый хлеб, соусы (майонез, сметанный), жирный бульон, креветки и кальмары, кокосы, солёные орешки, кондитерские пирожные, крема, мороженое, шоколад, зерновой кофе.

Подробное описание рациона

Увидев завышение показателей общего холестерина (прилагается таблица по возрасту и полу) в анализе люди сразу расспрашивают врача, как питаться, что можно кушать, какие фрукты, овощи помогают снизить холестерин или какие блюда богатые микроэлементами.

Диета для снижения холестерина (или антиатеросклеротическое питание) – это полноценный рацион, при котором необходимо контролировать потребление углеводов и животных жиров. Правильное питание + здоровый образ жизни, утренняя гимнастика залог быстрого восстановления уровня холестерола, нормализации АД, веса. Для успешного результата следует придерживаться всех рекомендаций лечащего врача.

Диета для снижения холестерина (обязательно в рационе):антиатеросклеротическое питание – это полноценный рацион, при котором необходимо контролировать потребление углеводов и животных жиров

Примерное меню на неделю можно составить из нижеописанных вариантов.

Первый завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

На ночь употребляют нежирный кефир.

Мужские и женские диеты

Отличие между питанием мужчин и женщин разных возрастных категорий незначительно. Помимо продуктов, включённых в основной список, людям в возрасте следует делать упор на пищу, богатую клетчаткой, аскорбиновой кислотой.следует исключить количество блюд из полуфабрикатов, копченостей, фастфуда для всех возрастных категорий людей

Дополнительный список продуктов для людей, достигших 50-летнего возраста:

Однозначно следует снизить, вернее, исключить, количество блюд из полуфабрикатов, копченостей, фастфуда для всех возрастных категорий людей.

Какая пища богата содержанием полезных веществ? Ознакомьтесь с перечнем вегетарианской еды, которой можно разнообразить питание.

Краткий перечень овощей, способных снизить LDL:

Краткий перечень фруктов, способных снизить LDL:

Почему мужская и женская диета отличается содержанием стола? У мужчин уровень повышается с 20 до 50 лет, а затем рост останавливается. У женщин до 50-летнего возраста он редко повышен, а после начала менопаузы «догоняет» мужские показатели в анализе крови.

Таблица общей нормы холестерина у мужчин

Таблица содержит показания динамики роста холестерина в крови у мужчин в зависимости от возраста.

Возраст (полных лет)Показатель в крови (в моль/л)
До 202.9-5
21-303.1-5.2
31-403.5-6.9
41-503.9-7.1
50-604-7.2
61-704.0-7.1
Выше 704.0-6.9

Из меню для мужчин необходимо исключить жирные мясные, рыбные, кисломолочные блюда, фастфуды, колбасную и консервированную продукцию. Пища должна содержать фтор, фосфор, калий (остальные микроэлементы согласно суточной дозе). Мёд, грецкие орехи, помидоры, соя, цитрусовые, яблоки – обязательны на столе у мужчин каждый день (ориентируйтесь на сезон созревания).

Обязательный рацион на неделю:в обязательный ежедневный рацион необходимо включать овощи 3-5 раз в день

Учитывая вышеуказанный перечень – у мужчин не будет отклонений от нормы (таблица прилагается выше).

Таблица общей нормы холестерина у женщин

Таблица показывает допустимый рост холестерина в крови у женщин в зависимости от возраста.

Возраст (полных лет)Показатель в крови (в моль/л)
До 203-5.1
21-303.1-5.6
31-403.4-7.0
41-503.8-6.9
51-604.2-7.8
61-704.4-7.9
Выше 704.4-7.3

Приём оральных контрацептивов повышают риск отклонения от нормы. Женщинам рекомендуют делать упор на вегетарианскую пищу. Однако на столе обязательно должно присутствовать мясо и рыба. Питание – только полноценное. Из растительных масел выбирайте оливковое, льняное.

Коротко о причинах повышения LDL

Для определения уровня фракций плохого холестерина – липопротеинов низкой плотности (LDL) необходимо сдать анализ крови из вены. Нормальным для женщин и мужчин общий уровень считается 3-5 ммоль/л.

Норма различий у человека, согласно его полу (в моль/л):

  1. Для женщин: ЛПНП 1,53-3,54, ЛПВП 0,92-1,90.
  2. Для мужчин: ЛПНП 1,61-3.37; ЛПВП – 0,7-1,7.

Почему доктор на первичном осмотре внимательно осматривает пациента, а после – отправляет на дополнительное обследование? Помимо клинических анализов, о повышенном уровне говорит излишний вес, преждевременное старение (седина, морщины, дряблость кожи), наличие пятен жёлтого цвета на ладонях и верхней части лица (веки, лоб).

Основные причины, почему в крови увеличивается уровень плохого холестерина:

у врача

Как избежать рецидива

Лечебное значение диет (противохолестериновая, без-, низкохолестериновая) направлено, чтобы снизить показатель LDL в крови до 5 и меньше ммоля/л. Регулярно проверяйте кровь на отклонение от нормы, проходите плановые медицинское обследование, ведите здоровый образ жизни.

После лечебное меню не надо изменять: его лучше придерживаться постоянно. Исключают лишь жёсткую диету (безхолестериновое питание). Также рекомендовано нормализовать вес (избыточная масса мешает саморегулированию уровня в организме, утяжеляет работу сердечной мышцы, снижает скорость кровотока).

Начните заниматься спортом. Даже элементарная утренняя гимнастика имеет лечебное значение в общем оздоровлении организма.

Так почему же заранее не побеспокоиться о собственном здоровье? Такое соблюдение нехитрых правил не только убыстряет лечение болезни, уменьшает риск рецидивов, а и полезно для профилактики ото всех заболеваний. К тому же, правильное питание способно понизить высокие показатели естественным путём.

VIDEO

Продукты с высоким содержанием холестерина таблица

Лечебная диета при повышенном холестерине в крови является основным звеном терапии этого недуга. Рассмотрим, каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище. Разберемся, как правильно подобрать для себя полезное питание на каждый день и примерное меню на неделю, если вы столкнулись с гиперлипидемией.

20 основных правил питания при повышенном холестерине

Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

  1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
  2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
  3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
  4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
  5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
  6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
  7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
  8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
  9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
  10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
  11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
  12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
  13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
  14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
  15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
  16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
  17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
  18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
  19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
  20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

Повышенный холестерин – процесс обратимый, если соблюдать выше перечисленные рекомендации и регулярно проходить медицинский осмотр.

Таблица: Что можно и нельзя есть при повышенном холестерине

Таблица рекомендаций по выбору продуктов питания при повышенном холестерине

Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин

Диета для уменьшения холестерола может основываться на сочетании различных продуктов. Чтобы существенно снизить уровень холестерина в крови важно соблюдать продолжительное время, как минимум месяцев шесть, рекомендованный режим питания.

Лучшие диеты от высокого холестерина

Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст. Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе. В связи с этими факторами в каждой программе питания подбирается соответствующий суточный баланс белков, жиров и углеводов.

Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй. Тем не менее эти продукты прекрасно сочетаются и позитивно влияют на повышенный холестерин. Список продуктов  в рационе:

Средиземноморская диета от холестерина

Категорически исключаются из рациона жирные сорта мяса, свиное сало, колбаски, сладкие напитки с газом. Так как эти продукты способны вызывать повышенный холестерин в крови. В качестве примера представлено следующее меню при повышенном холестерине, рассчитанное на неделю:

День 1:

День 2:

День 3:

День 4:

День 5:

День 6:

День 7:

Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

Диетический стол № 10

Врачи-диетологи рекомендуют пациентам с нарушениями обмена жиров в организме так называемый диетический стол номер 10. В таком рационе имеется оптимальное соотношение основных компонентов: белки-жиры-углеводы. Эта диета против холестерина имеет энергетическую ценность от 2350 до 2600 ккал в сутки. При таком меню необходимо исключить из рациона употребление алкоголя, кофе, крепких чаев, шоколадных конфет. Соль в этой диете сводится к минимуму, допускается немного присолить уже готовое блюдо.

Способ приготовления пищи – преимущественно варка и запекание. Так как повышенный холестерин исключает употребление жаренного. Рекомендуется принимать пищу не менее, чем в пять приемов за день небольшими порциями. Вечерний перекус не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. Продукты, которые можно употреблять:

Необходимо отказаться от следующих продуктов: сливочное масло, жирное мясо, а особенно красного цвета, соленые и копченые рыбные лакомства, жирные сорта сыра, маринованные овощи, горчица. Примерное меню на неделю, если у вас повышенный холестерин, может выглядеть следующим образом:

В течение недели можно комбинировать разные вариации блюд из овощей, белого мяса птицы и рыбы. В качестве перекусов используйте орехи, фрукты, например, банан или яблоко. Диетический стол №10 рекомендуют не только для профилактики возникновения атеросклероза сосудов, но и при гипотериозе. При регулярном соблюдении диеты не менее четырех месяцев повышенный холестерин может существенно снизиться.

Читайте также: Рецепты блюд при повышенном холестерине [вкусно и полезно]

Диетический стол № 10А

Недавно перенесенный инфаркт миокарда, повышенный холестерин, нарушения мозгового кровообращения при закупоривании сосудов – показания к применению диетического стола №10А. Еда при повышенном холестерине должна содержать как можно меньше животным жиров, но при этом удовлетворять энергетические потребности организма. Диета №10 имеет в себе около 2500-2600 ккал. Принцип этого меню – сниженное количество жиров и углеводов, белки находятся на нижней границе нормы. Приготовление блюд происходит без добавления соли, преимущественно на пару и отваривание.

В этой диете имеется ряд ограничений:

Диетический стол №10, позитивно влияющий на повышенный холестерин, на каждый день выглядит так:

После 50 лет более 35% людей имеют повышенный холестерин. Вследствие чего повышается риск прогрессирования атеросклеротической болезни и возникновения инфаркта миокарда, инсульта. Поэтому в этом возрасте особенно важно придерживаться правильного питания в сочетании с легкими физическими нагрузками.

Диетический стол № 10С

Стол №10С – терапевтическая диета для понижения холестерина. Такой образ питания рекомендован людям с диагностированной ишемической болезнью сердца и повышенным давлением, спровоцированным атеросклерозом. В таком меню преобладает растительный жир, пищевые волокна, яства с большим содержанием витаминов В, РР, С. Ежедневный калораж меню составляет около 2570 ккал. Кушать необходимо дробными порциями в шесть приемов за день.

К рекомендованным продуктам, оказывающим благоприятное влияние на повышенный холестерол, относятся:

К запретным кушаньям относятся подобные продуктам меню №10. Приблизительный рацион на каждый день таков:

Здоровый образ жизни не ограничивается одной лишь диетой. Так как повышенный уровень холестерина требует комплексного лечения. Не забывайте и про физические упражнения, а также длительные прогулки на свежем воздухе.

Низкоуглеводная диета

Чтобы понизить высокий холестерол, можно воспользоваться низкоуглеводной диетой. Смысл ее заключается в минимальном употреблении продуктов, богатых углеводами. Таким образом, организм приспосабливается выделять больше энергии из жиров и белков. При этом начинается повышенный расход запасов холестерина. Этот процесс редуцирует повышенный уровень холестерина в крови.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

К исключенным продуктам при низкоуглеводном меню относятся:

В большом количестве должны присутствовать в ежедневном рационе животные белки, например, рыба, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса. Так может выглядеть низкоуглеводное меню на неделю:

Понедельник:

Вторник:

Среда:

Четверг:

Пятница:

Суббота:

Воскресенье:

Во время соблюдения этого режима питания рекомендуется принимать до двух литров жидкости в день. У женщин противопоказанием к низкоуглеводному питанию может служить период кормления грудью и беременность. Повышенный холестерол при своевременном обнаружении успешно поддается лечению при помощи коррекции питания. Какую соблюдать диету необходимо именно вам, окончательно решить может только лечащий врач после детального анализа вашего анамнеза.

Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

Палеодиета

В палеодиету входят продукты, которые употребляли наши предки в каменном веке до развития сельского хозяйства. Большое количество животных белков – основа доисторического питания. При этом углеводов и жиров используется в рационе гораздо меньше. Основной продукт – мясо, которое содержит животный белок. Именно он ускоряет обменные процессы и позволяет предотвратить накопление избытков жира.

Палеодиета

Палеодиета подходит для понижения ХС в крови, так как потребление животного жира редуцируется. Рекомендуется кушать каждые пять часов, примерно три приема пищи в день. К основным разрешенным продуктам относятся:

Исключаются из рациона при таком питании сахар и соль, бобовые и злаки, молочные продукты, овощи с крахмалом (картофель, батат). Рекомендуется употреблять продукты преимущественно сырыми или после минимальной термической обработки. Такой вид питания поможет уберечь сосуды от холестерина и образования бляшек. Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности возможно вернуть в норму при соблюдении принципов палеодиеты.

Кетодиета

Кетодиета базируется на минимальном употреблении углеводов. В связи с этим организм тренируется вырабатывать больше энергии из жиров и белков. Эта диета при высоком холестерине способствует снижению липопротеинов низкой плотности. Одновременно отмечается повышение уровня «хорошего» холестерина.

Придерживаясь кетогенной диеты откажитесь от хлеба, сахара, макаронных продуктов, фруктов, сладостей. При недостатке углеводов организм начинает усиленно расщеплять жировые запасы.

Такой рацион похож на низкоуглеводную диету. При подборе оптимального меню необходимо пользоваться следующими правилами:

При соблюдении кетогенной диеты организм работает в «аварийном» режиме, находясь в состоянии кетоза из-за выработки кетоновых тел (производные жирных кислот). Поэтому необходим медицинский контроль во время такого питания. Несмотря на сопутствующий риск, повышенный холестерин при прохождении курса кетодиеты нормализуется.

В программе Елены Малышевой на Первом канале (фрагмент ниже) утверждают, что диета практически не поможет снизить холестерин и рекомендуют принимать статины. Весьма спорное утверждение. Многие врачи и эксперты в этом в корне не согласны.

Вегетарианская диета Орниша

Диета была впервые составлена Дином Орнишем, личным врачом Билла Клинтона. И основана она на строгом контроле потребляемых жиров. В сутки позволяется не более 20 грамм жира. Эта диета показана, если у человека диагностирована гиперлипидемия, атеросклероз и ожирение. По сути меню является вегетарианским. Это питание характеризует повышенный процент углеводов в потребляемых продуктах.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

Необходимо сочетать питание Орниша с физкультурными упражнениями, двигательной активностью. Суточный баланс жиров, белков и углеводов соответственно 10, 25, 75%. Продукты, рекомендуемые к употреблению:

Умеренно употребляйте яйца, молочные продукты, сыры, печенье. Категорически исключить необходимо красное мясо, изделия из слоеного и сдобного теста, сливочное масло, майонез, маслины, орехи, семечки.

Примерное меню на неделю можно скомпоновать следующим образом.

Первый день:

День второй:

День третий:

День четвертый:

День пятый:

День шестой:

День седьмой:

Повышенный холестерин при строгом соблюдении канонов этой диеты может возвратиться в норму. Регулярность и самоконтроль очень важны для достижения результата.

Периодическое голодание

Для понижения холестерина в крови используется лечебное голодание. Лечить повышенный ХС диетой с элементами полного голодания возможно следующим образом: при дефиците пищи организм начинает использовать запасы липопротеинов низкой плотности, чтобы добыть энергию для жизнедеятельности. Уже через 12 часов голодания холестерин, как альтернативный энергетический источник, начинает высвобождаться в кровь и расщепляться с образованием энергии.

Приблизительная схема голодания от холестерина на неделю:

Первый день – только свежевыжатый яблочно-морковный сок, разбавленный водой 1:2. Во второй день можно пить сок, не разводя его водой. В обед можно скушать 50 г перетертой морковки. В третий – пейте виноградно-яблочный и морковный соки. Пообедайте ста граммами овощного пюре, а перед сном – кефир.

На четвертые и пятые сутки добавьте перетертые овощи и фрукты, а на ночь — легкий творожок. В шестой и седьмой день завтрак должен состоять из тертых овощей и фруктов, а на ужин и обед кушайте переваренные каши из гречки или пшена. Такую жесткую диету можно проводить только после консультации лечащего врача и под медицинским контролем. Чтобы урегулировать повышенный холестерин необходимо периодически повторять курс лечебного голодания.

Читайте также: Что такое атеросклероз сосудов? Признаки, причины и методы лечения [инфографика]

Подобрать оптимальный рацион питания при повышенном холестерине непросто – необходимо детально изучить все особенности организма конкретного человека. Очень важно учитывать сопутствующие заболевания, пол, возраст. Только правильно разработанное меню является эффективной профилактикой тяжелых последствий гиперхолистеринемии.

Чем понизить холестерин в крови народными средствами

Гипохолестериновая диета — стол №10

Переизбыток холестерина в крови человека нарушает работу сердца, состояние сосудов, приводит к ухудшению самочувствия, прибавке лишнего веса. Приближение его уровня к норме – цель системы питания под названием «гипохолестериновая диета».

Оглавление:

Холестерином называют органическое соединение, вырабатываемое на 80% нашим организмом. Остальные 20% поступают извне, благодаря продуктам питания. Большая часть холестерина содержится в пище с животным происхождением (в 1 яйце содержится 275 мг холестерина). Во фруктах и овощах его практически нет.

Что такое гипохолестериновая диета?

Высокий холестерин в организме называют «невидимым убийцей». Долгое время человек не догадывается о существующей проблеме. Чем раньше причина ухудшения состояния обнаружится, тем легче справиться с негативными последствиями повышенного уровня холестерина. Если вы имеете предрасположенность к полноте или у вас в роду были случаи повышенного холестерина в организме – не откладывайте посещение специалиста. Гипохолестериновая диета – первоочерёдное, действенное мероприятие в борьбе с этим опасным соединением.

Лечебное питание способствует не только уменьшению вреда, нанесённого заболеванием. Употребление разрешённых продуктов восстанавливает правильный обмен веществ, улучшает кровообращение, работу печени, кишечника, почек и других органов, способствует снижению риска заболеваемости для людей, генетически предрасположенных к лишнему весу, диабету, кардиологическим заболеваниям и болезням кровеносных сосудов:

ВАЖНО! Проверенные средства от повышенного холестерина!

— Елена Малышева: Холестерин легко снизить, и сегодня я вам это докажу!

— Вредный ХОЛЕСТЕРИН в 89% случаев становиться первой причиной инфарктов и инсультов!

При такой диете большое количество продуктов нельзя употреблять, поэтому лечебное питание становится недопустимым для беременных женщин и кормящих грудью, несовершеннолетних детей, людей с онкологическими заболеваниями. Решение о составе продуктов в их рационе принимает только лечащий врач. Для всех остальных людей с высоким значением холестерина в крови эта диета вполне доступна и полезна. Зачастую врачи-кардиологи в первую очередь назначают своим пациентам гипохолестериновое питание.

Описание лечебного диетического питания №10

В основе гипохолестериновой диеты лежит лечебное диетическое питание №10 (стол №10), которое направлено на некоторое снижение калорийности рациона за счет уменьшения потребления жиров, клетчатки, соли и жидкостей. Целью стола №10 является минимальная нагрузка на печень, почки, сердечно-сосудистую, нервную системы и нормализация обменного процесса веществ в организме больного. Основной акцент направлен на продукты с повышенным уровнем содержанием калия, магния, липотропных веществ и на питание, обладающее ощелачивающими свойствами (фрукты, овощи и молоко).

Во время соблюдения стола №10 принято придерживаться определенного режима питания. Больные люди кушают, как минимум, пять раз в день, равными, небольшими порциями. Блюда, составляющие диету, должны быть приготовлены щадящим для желудка способом (тушением, варением, приготовлением на пару). Мясо и рыба разрешаются только отварные (рыбная икра относится к запрещённым продуктам). Температура подачи приготовленных кушаний должна быть максимально комфортной для больного.

Кроме полезных продуктов, рацион человека насыщается пищевыми добавками (витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, омега -3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, витамины Е, С), способствующими приближению уровня холестерина в организме к норме. Их получают как в виде продуктов, так и отдельно, в дополнение к основному лечебному рациону.

При лечебном питании стола №10 с целью понижения холестерина в крови абсолютно исключается в рационе больного употребление:

Для полноценного питания и получения организмом всех необходимых веществ, во время лечебной диеты №10 повышенное внимание уделяется:

Примерное меню на неделю

Для облегчения питания больному необходимо составить примерное меню на неделю. Это избавит от случайных запрещенных перекусов вредными продуктами, сэкономит время на поход по магазинам и приготовление запланированных яств. Чтобы не сбиться с режима и успеть приготовить желаемое блюдо, распланируйте меню с учетом занятости своего дня. Напишите список используемых в диете продуктов. Исключите все запрещённые элементы питания. Так легче удержаться от соблазнов. Каждый день заканчивается приемом чашки обезжиренного кефира перед сном, иногда с куском бисквита.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов питания

С помощью приведенной ниже таблицы вы с легкостью составите полезное диетическое меню, которое будет способствовать снижению холестерина в крови. Разрешённых продуктов для полноценного питания много. Из них нетрудно приготовить вкусные блюда, ни в чём себя не ущемляя. Для ускорения процесса выздоровления увеличьте объём потребляемой воды, которая должна быть очищенной или минеральной. Старайтесь между приёмами пищи выпивать ее не менее 1-2 стаканов.

Из растительных масел исключите кокосовое и пальмовое, поскольку в них содержатся насыщенные жиры. Идеальны для лечебного питания соевое, рапсовое, льняное, оливковое и кунжутное масла. При подсчёте количества яиц в меню, учитываются только желтки, белки разрешается употреблять неограниченно. Нельзя применять свежий пшеничный хлеб, какао. Разрешены подсушенный хлеб или вчерашняя выпечка, бисквиты. Изделия из слоёного теста, сдоба не рекомендуются. Сладости не запрещены, но употреблять их следует до 2 раз в неделю небольшими порциями (желе, бисквиты, муссы).

Кому еще назначается гипохолестериновая диета?

Лечебную диету для понижения холестерина в крови (стол №10) в обязательном порядке назначают людям с повышенным давлением и диабетом. Не откладывайте визит к доктору, если у вас появились такие симптомы, как:

Больным гипертонией

Для больных с повышенным давлением (гипертонией) гипохолестериновая диета необходима. Стол №10 снижает риск еще большего сужения сосудов из-за жировых атеросклеротических бляшек на стенках. Диета оказывает сосудоукрепляющее действие. В результате сосуды становятся более прочными, артериальное давление (АД) приходит в норму, что благотворно влияет на самочувствие больного. Снижение массы тела поможет нормализовать АД. Гипертоникам стоит увеличить потребление магния, калия, клетчатки, снизить количество натрия в пище.

Для диабетиков

При формировании меню для больных с диабетом и повышенным холестерином следует учитывать гликемический индекс употребляемых продуктов. Диабетикам с большим весом рекомендуется увеличить интенсивность физических нагрузок и определить правильный размер порций. Верно составленное меню исключит вероятность случайного перекуса запрещенными продуктами.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: http://sovets.net/3649-gipokholesterinovaya-dieta-stol-10.html

Диета при повышенном холестерине — стол №10

Избыток холестерина в крови вреден для организма человека, подобное состояние формирует повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Снизить показатель можно медикаментозными методами лечения, но в рамках терапии и профилактики значение имеет изменение стиля питания и соблюдение гипохолестериновой диеты.

Разрешенные продукты

Питание при лечебной диете может быть разнообразным, так как список разрешенных продуктов довольно широк. Пациентам можно кушать:

Запрещенные продукты

При гипохолестериновой диете нельзя вводить в меню продукты, насыщенные животными жирами, так как именно они содержат холестерин в большом количестве. Необходимо полностью удалить из своего рациона:

Правила и принципы антихолестериновой диеты

Антихолестериновый стиль питания в медицинской практике описывается столом № 10 (это лечебная диета, составленная для больных гипертонией, атеросклерозом и прочими недугами сердечно-сосудистой системы) и подразумевает соблюдение следующих принципов:

Примерное меню для снижения холестерина

Перечень продуктов, разрешенных к употреблению в рамках низкоуглеводной системы питания, довольно широк, что позволяет обеспечивать разнообразное питание с простыми рецептами. Меню может быть составлено по следующему примеру:

  1. для завтрака подойдет порция гречневой или овсяной каши, чашка чая без сахара с кусочком хлеба или 150 граммами нежирного творога. Третий вариант завтрака – салат из свежих фруктов, заправленный йогуртом или обезжиренным кефиром;
  2. второй прием пищи – ягоды и фрукты или стакан киселя с кусочком бисквита;
  3. на обед можно скушать такие блюда на выбор: диетический суп с овощами на курином бульоне с салатом из свежих овощей, паровое или запеченное мясо птицы с овощным салатом с растительным маслом, тарелку овощного бульона с кусочком отварного мяса;
  4. в качестве перекуса подойдет овсяное печенье с чаем на травах (например, на липе или мяте), стакан обезжиренного йогурта или ломтик подсушенного на сухой сковороде хлеба с нежирным сыром;
  5. варианты ужина: порция тушеной капусты, паровые куриные тефтели и кусочек хлеба, отварная нежирная рыба с рисом, тушеные овощи с кусочком мяса или рыбы;
  6. перед сном можно выпить стакан нежирного молока, йогурта, кефира или компота на сухофруктах.

Показания к назначению диетического питания

Гипохолестеринемическая диета, направленная на очищение сосудов и организма в целом от лишнего холестерина, назначается пациентам со следующими проблемами:

Видео о питании при повышенном холестерине

Повышенный холестерин – распространенная проблема, в рамках борьбы с которой не обойтись без специальной диеты. В чем состоят ее особенности и как нужно питаться с пользой – рассказано в данном видео.

Гипохолестериновая диета — стол №10, примерное меню на неделю

Холестерин – это неотъемлемая составляющая клеточных мембран всех организмов, исключая грибы и простейшие. 80 процентов содержащего в организме человека холестерина вырабатывают почки, почки, надпочечники, кишечник, половые железы, оставшиеся 20 процентов человек получает с пищей.

Холестерин не только выступает строительным материалом для мембран клеток (устраняется микроповреждения сосудов), но необходим также для выработки витамина Д, секреции желчи и выработки стероидов и половых гормонов. Без него нормальная работа внутренних органов затрудняется.

Если в организм поступают высокомолекулярные липопротеиды, которые хорошо растворяются, то отложений холестерина на стенках сосудов не происходит.

Если поступают низкомолекулярные липопротеиды, то они почти не растворяются и либо устилают изнутри стенки сосудов, сужая их просвет, либо «слипаются» и образуют холестериновые бляшки. Такие липопротеиды – основной компонент камней желчного пузыря.

Таким образом, гипохолестериновая диета строится не на исключении холестерина из пищи, а на исключении низкомолекулярных липопротеидов – источников «плохого» холестерина. Если же снизить уровень «хорошего» холестерина, то это может привести к разрыву сосудов и кровоизлияниям.

Кому показана гипохолестериновая диета?

Гипохолестериновая диета показана пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, недостаточностью кровообращения, гипертензией, атеросклерозом, ревматизмом.

Цель диеты – нормализовать уровень холестерина в крови, очистить сосуды от отложений и бляшек, снизить объем «плохого» холестерина, попадающего в организм.

Иногда людям, склонным к проблемам с сосудами и сердцем, рекомендуют устраивать «разгрузочные» недели, придерживаясь этой диеты. Это позволяет нормализовать не только уровень холестерина и сахара в крови, но и снизить вес, улучшить состояние кожи, ногтей и волос, оздоровить организм в целом.

Стол 10 должен стать нормой для «сердечников», особенно для склонных к атеросклерозу или страдающих им. Придерживаясь диеты, пациент получает все необходимые питательные вещества, макро- и микроэлементы. Диета полностью сбалансирована, потому что разработана врачами-диетологами и входит в перечень лечебных (медицинских) диет.

У «стола 10» есть несколько вариаций:

  1. Собственно стол 10 – показания: заболевания сердечно-сосудистой системы;
  2. Стол 10а – показания: заболевания сердечно-сосудистой системы;
  3. Стол 10б с повышенным содержанием белка;
  4. Стол 10г бессолевой;
  5. Стол 10и – показания: инфаркт миокарда.

Какого именно типа диеты нужно придерживаться, подскажет лечащий врач.

Принципы гипохолестериновой диеты

Понятие диеты предполагает не только список разрешенных и список запрещенных продуктов. Диета – это культура потребления продуктов питания. Мало знать, что есть, нужно знать также, как и когда есть, с чем сочетать, как готовить.

Диета будет эффективна тогда, когда дополняется другими факторами, влияющими на состояние здоровья и течение заболевания.

Так, людям, питающимся по принципам «стола 10», нужно соблюдать следующие правила:

Отказ от курения Отказ от алкоголя

Питаться при гипохолестериновой диете нужно часто и маленькими порциями. Оптимальная схема питания – 5 раз в день. Порции должны быть около 200 г для женщин и 300 г для мужчин. Если пациент занят физическим трудом, порцию допустимо увеличить, но не более, чем в полтора раза.

Пациентам, которым показано питание по системе «стол 10», нужно готовить пищу следующим образом: 1) на пару, 2) отваривать, 3) тушить в собственном соку, в небольшом количестве воды, возможно с добавлением растительного масла и (или) томатного сока, 4) запекать в фольге или бумаге без добавления жира, разрешено изредка запекать продукты с добавлением сметаны.

Салаты нужно заправлять 1) растительными нерафинированными маслами, 2) смесью растительного масла и лимонного сока, 3) сметаной.

Что можно есть при гипохолестериновой диете?

При питании по схеме «стол 10» нужно употреблять белки – животные и растительные – в норме с учетом пола, возраста и веса, витамины В и С, линолевую кислоту, калий, магний, фолиевую кислоту.

Продукты, показанные при диете:

Эти продукты снабжают организм полезными жирами, белками, сложными углеводами, насыщают витаминами и минералами.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

Необходимо сократить употребление животных жиров (сало, жирное мясо, жирной рыбы, жиров для приготовления пищи), легкоусвояемых углеводов, соли, глюкозы (шоколад, кондитерские крема, промышленное мороженое – исключить), трансжиров (заменители какао-масла, молока, маргарины, спреды, жиры для выпечки) — исключить вообще.

Нужно исключить такие продукты, как:

Послабления и отступления от диеты не рекомендуются, но в целом допустимы крайне редко, в отношении одного-двух продуктов, обязательно в период ремиссии или улучшения состояния.

Можно редко и с разрешения врача баловать себя грибами (не жареными), вареной колбасой без жира, домашний майонез, подсушенным (вчерашним) белым хлебом со сливочным маслом.

Послабления не допускаются в отношении продуктов быстрого приготовления (пюре и супы, разводимые кипятком), фосфида (картошка фри, бургеры), чипсов, сухариков, напитков с чрезмерным содержанием кофеина.

Продукты для снижения холестерина

Хорошо очищают сосуды от холестериновых отложений и бляшек натуральные свежевыжатые соки. Их выжимают из стебля и корня сельдерея, моркови, зеленых яблок, свеклы, огурцов, бело- и краснокочанной капусты, апельсинов.

Соки нужно употреблять в смеси друг с другом, при необходимости подслащивать медом или разводить водой. Из этих же продуктов хорошо готовить смузи, у них такой же полезный эффект, но при этом сохраняется клетчатка.

Способствуют понижению холестерина в крови такие еще продукты:

Считается, что фиолетовые, зеленые и красные овощи, фрукты и ягоды благоприятно сказываются на состоянии сосудов, но медицинские лабораторные исследования проводились только в отношении части их них. Поэтому утверждать, что все плоды таких окрасов снижают холестерин и укрепляют сосуд и сердце, голословно.

Примерное меню при гипохолестериновой диете (стол 10) на неделю

Паровая рыба с картошкой

Компот из свежих фруктов и ягод с фруктозой

Куриные котлеты паровые

Отвар шиповника с медом

Отварная индейка с тушеными овощами (морковь, лук, кабачок)

Отвар шиповника с медом

Мясо, тушеное с овощами (морковь, перец, брюссельская капуста)

Компот из сухофруктов

Овощной салат со сметаной

Кролик в сметане

Чай травяной с медом

Винегрет (картошка, морковь, свекла, зеленый горошек, отварная фасоль, свежий огурец, квашеная – промытая и отжатая — капуста)

Компот из сухофруктов

Приведенное недельное меню включает только часть разрешенных продуктов. Это не значит, что можно употреблять только названные продукты и блюда. Свой рацион пациент формируют самостоятельно, учитывая рекомендации и исключая запрещенные продукты.

Источник: http://myholesterin.ru/pitanie/gipoholesterinovaya-dieta-stol-10-primernoe-menyu-na-nedelyu.html

Диета при повышенном холестерине

Холестерин играет важную роль в функционировании человеческого организма. Он активно участвует в метаболических процессах, синтезе ферментов и гормональной регуляции, помогает в образовании клеточных мембран. Его норма у здорового взрослого человека составляет 5 моль/л и менее и, чтобы поддерживать такую норму, нужно получать его извне не более 300 мг в сутки.

Холестерин крайне необходим для человека, однако его избыток приводит к дискомфорту, плохому самочувствию и различным заболеваниям, наиболее опасное из которых — атеросклероз. Эта патология провоцируется липопротеидами низкой плотности, скопившимися в кровотоке в избыточном количестве.

Зачем нужна диета при повышенном холестерине

Современные специалисты разработали целый комплекс терапевтических мероприятий, помогающих избавиться от излишков липопротеидов низкой плотности и стабилизировать уровень холестерина в организме. Одной из таких мер является обязательное соблюдение специальной диеты.

Нормализация питания и правильный подбор продуктов с необходимым содержанием полезных веществ может способствовать предотвращению прогрессирования патологии, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, метаболических процессов.

Диета при повышенном холестерине базируется на принципах механического щажения. Это необходимо для снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт, а также нормализует работу почек и печени.

Характеристика диеты при повышенном холестерине

Лечебный стол при повышенном уровне холестерина соответствует диете по Певзнеру №10 и 10С. Она заключается в употреблении продуктов с ограниченным количеством животного жира и хлорида натрия.

Характеристика стола (в день):

Основные положения диеты при повышенном холестерине

Существует несколько принципов, которым соответствует лечебный стол по Певзнеру №10:

Соблюдение этих правил приведет к повышению эффективности лечения, снижению лишнего веса и значительному улучшению состояния больного.

Разрешенные продукты

При повышенном холестерине, согласно нормам лечебного стола и рекомендациям специалистов, разрешены следующие блюда из следующих продуктов:

Запрещенные продукты при повышенном уровне холестерина

Употребление этих продуктов при данной патологии не рекомендуется или категорически под запретом, в зависимости от тяжести заболевания, определяемой врачом:

Все эти продукты оказывают большую нагрузку на пищеварительную систему и содержат в себе множество веществ, негативно влияющих на состояние сердца и сосудов. Они способны существенно повысить уровень холестерина в крови и усугубить состояние даже при разовом потреблении.

В зависимости от стадии заболевания, некоторые из продуктов допустимы к употреблению в малых количествах. Разрешение на добавление их в ежедневное меню может дать только врач, опираясь на анализы, полученный от больного.

Примерное меню на 1 день

Ежедневный рацион при повышенном холестерине может быть составлен подобно следующему списку:

Список можно варьировать, используя различные комбинации разрешенных фруктов и овощей, а также постепенно его усложнять по мере улучшения состояния здоровья.

При желании можно употреблять в небольших количествах хлеб, но выбирать нужно выпечку из муки грубого помола. Желательно для приготовления каш использовать необработанное зерно.

Кузнецова Ирина, медицинский обозреватель

996 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Похожие записи
Польза и вред морской пищевой соли
Красная рябина: польза и вред
Абрикос: польза и вред

Информация предоставляется с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу. Имеются противопоказания, необходима консультация врача. Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 18 лет.

Источник: http://okeydoc.ru/dieta-pri-povyshennom-xolesterine/

Диета 10 стол: руководство по лечебному питанию при повышенном холестерине

Стол номер 10 – гипохолестериновая диета, направленная на ускорение тока крови и укрепление сердца и сосудов. Применяется как при острых заболеваниях, так и хронических, а также для предупреждения болезни.

Основные принципы

Диета стол 10 назначается врачом для лечения и профилактики болезни нервов и сосудов. Она состоит не только в особом рационе, но и в сниженном потреблении жиров и углеводов, соли и воды. Но кроме нее можно просмотреть и другие советы о питании:

Меню диеты 10 стол

Холестериновая диета, как еще называют диету стол №10, имеет и запрещенные продукты. К ним относятся: жирные сорта мяса и рыбы, шоколад, бобовые, свежая выпечка и хлеб, грибы и бульоны из них, соль, маринованные и соленные овощи и закуски, острое, жирное, жареное и копченое, газированные напитки, кофе, крепкий чай.

Примерное меню на один день

Рисовая каша на молоке, стакан кефира, банан.

Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом, отвар из шиповника.

Молочный суп с вермишелью, легкий мясной салат.

Отварная куриная грудка с пюре из цветной капусты.

Рецепты блюд

Ингредиенты: грецкие орехи, морковь, яблоко, натуральный йогурт, любые сухофрукты.

Морковь очистить и натереть на терке, яблоко нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, выложить их в форму, предварительно ее смазать, если форма не силиконовая. Печь 20 минут при температуре 120 градусов.

Ингредиенты: овсяные хлопья молотые 60 грамм, кефир 100 миллилитров, клубника 150 грамм, яйцо 2 штуки, стевия либо другой подсластитель, разрыхлитель 1/2 чайной ложки.

Клубнику нарезать. Все ингредиенты смешать и перелить в силиконовую форму. Печь в духовке 30 минут при температуре 170 градусов.

Ингредиенты: натуральный йогурт 1 столовая ложка, мед 2 столовой ложки, киви 2 штуки, ваниль по вкусу, ананас 2 столовой ложки, миндальные лепестки 6 столовых ложек.

Нарезать киви и ананас небольшими кубиками. Смешать йогурт с половиной меда, добавить в конце ваниль. В высокие бокалы выложить слоями йогурт, затем киви, миндальные лепестки, ананас, йогурт, потом опять кусочки киви, ананаса. Сверху посыпать миндалем и полить оставшимся медом.

Видео по теме статьи

Комментарии:

Использование материалов с сайта возможно только с указанием прямой активной гиперссылки на женский сайт Диана

Источник: http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/5176-dieta-10-stol.html

Снижение уровня холестерина при помощи правильного питания

Холестерин представляет собой липид (жироподобное вещество), основная часть которого производится в печени, а остальная поступает из внешней среды с помощью продуктов питания. Он играет роль строительного компонента для клеток всего организма и принимает участие в важных биологических процессах у мужчин и женщин, поэтому важно всегда держать показатель в пределах нормы. Отличным помощником в решении этой задачи является диета при повышенном холестерине.

Последствия высокого уровня холестерина

Преобладание в питании углеводов и насыщенных жиров увеличивает уровень холестерина и приводит к различным нарушениям и заболеваниям в организме.

Наиболее опасными из них являются:

Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении калорийных и жирных продуктов. Такое питание основано на столе №10 и носит название гипохолестериновая диета для больных гипертонией и людей с повышенным холестерином в крови.

Гипохолестериновая диета: основы питания и состав

Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы. Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:

Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине

В список запрещенных изделий в диете входят:

При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках.

Не стоит злоупотреблять яйцами. Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук.

Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара.

При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

Таблица продуктов, содержащих холестерин

Разрешенные диетой продукты

Полезными веществами, по мнению диетологов, обладают злаки. Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности.

Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения. Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты. Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара.

Таблица продуктов стола №10

Продукты для снижения холестерина

Многие люди задаются вопросом: «Какая пища снижает уровень холестерина?» Ответ на этот вопрос прост и лежит в основе питания 10 стола.

Гипохолестериновая диета позволяет включать в привычный рацион продукты, употребление которых способствует снижению холестерина. Например, к ним относятся:

Брокколи богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма. Таким образом, ускорение перистальтики кишечника позволяет уменьшать количество поступающегося холестерина с продуктами примерно на 15%. Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи.

Грибы вешенки содержат в своем составе статин, поэтому являются аналогами лекарственных препаратов. Они уменьшают синтез холестерина в организме, останавливают образование новых бляшек в сосудах. Суточная потребность в вешенках составляет не менее 9 грамм.

Сельдь имеет в составе большое количество Омега-3 жирные кислоты, которые при изменении соотношения белковых носителей уменьшают значение показателя холестерина. Достаточно употреблять в день не менее 100 грамм сельди для восстановления просвета в сосудах и выведению жира и холестерина из бляшек.

Диета при повышенном холестерине, пример меню на день

Диета при повышенном холестерине и сахаре позволяет комбинировать между собой различные продукты, поэтому составить вкусное и полезное меню довольно просто.

Пример готовых блюд на день:

Соблюдение рациона в питании согласно диете увеличивает выносливость организма, улучшает самочувствие и общее состояние здоровья человека.

Интересное видео о продуктах при повышенном холестерине

Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Еще больше интересного

2 комментария

Привести холестерин в норму можно без лекарств и прочего физического вмешательства. Полностью нормализовать холестерин без последствий могут целители. При данном методе лечения воздействие идёт на энергетическом уровне как на сам холестерин, так и на причину нарушения. Происходит поддержка сбалансированного уровня холестерина в организме и его регулировка.

Человек сам должен взять себя в руки, перейти на правильное питание и слушать советы врачей а в чудеса не верю, ни кто не сможет помочь больному пока он сам этого не захочет

Внимание! Информация предоставляется с целью ознакомления. Перед приминением каких-либо рецептов обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачем.

© 2018 Все права защищены. При копировании, перепечатке и ретрансляции материалов в интернете, обязательна активная гиперссылка на сайт. Политика конфиденциальности

Источник: http://pitanielife.ru/endokrinnay-sistema/pitanie-pri-xolesterine.html

Может ли холестерин повышаться от алкоголя

Особенности диеты при высоком холестерине для женщин старше 50 лет

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Женщины детородного возраста защищены эстрогенами от повышенного холестерина. Проблемы с холестерином начинаются у женщин в климактерическом периоде в результате снижения выработки женских половых гормонов. Обычно это происходит после 50 лет.

Что нужно изменить женщинам в своем питании?

Добиться снижения концентрации холестерина в крови можно благодаря определенным ограничениям и изменениям своего рациона питания, которые включают:

Калорийность питания не должна превышать физиологическую норму. Она зависит от интенсивности труда, которым занимается женщина. Для женщин старше 50 лет количество калорий должно быть таким:

  1. калорииПри умственной работе – 2200 ккал.
  2. Для женщин, занятых легким физическим трудом (инженеры, швеи, агротехники, ветеринары, медсестры, продавцы), – 2350 ккал.
  3. Для женщин, работающих медицинскими работниками хирургического профиля, в сфере общественного питания, химической и пищевой промышленности (труд средней тяжести) – 2500 ккал.
  4. При занятости тяжелым физическим трудом (сельское хозяйство, строительство) – 2900 ккал.

Чтобы снижение холестерина в крови происходило постоянно, женщинам старше 50 лет необходимо разработать индивидуальное меню на неделю.

Для составления меню на неделю можно воспользоваться примерными однодневными меню, а можно проявить свою фантазию и самостоятельно разнообразить свое питание.

Примерное однодневное меню для снижения холестерина может выглядеть так:

диетаЗавтрак: овсяная каша на молоке с изюмом (150 г), стакан нежирного йогурта (180 мл), одно яблоко средних размеров.

Второй завтрак: овсяное печенье (2 шт.), обезжиренное молоко (180 мл).

Обед: суп-пюре из брокколи с мидиями (см. рецепт ниже) (180 г), салат из огурцов и помидоров с лимонным соком (150 г), белок одного вареного яйца, компот из сухофруктов (200 мл).

Полдник: свежие фрукты (200 г).

Ужин: сельдь, запеченная с картофелем и лимоном (см. рецепт ниже) (150 г), салат из свеклы с грецкими орехами (100 г), апельсиновый сок (180 мл).

Второй вариант меню для снижения уровня холестерина в крови:

Завтрак: гречневая каша (150 г), 1%-й кефир (170 мл), один банан.

диетаВторой завтрак: салат из моркови и яблока (80 г).

Обед: свекольник с телятиной (300 мл), запеченные вешенки (см. рецепт ниже) (150 г), салат из редиса, зеленого лука и зелени (100 г), томатный сок без соли (200 мл).

Полдник: два киви (120 г).

Ужин: паровые рыбные котлеты с перловой крупой (см.рецепт ниже) (150 г), молодой отварной картофель с укропом (150 г), салат из белокочанной капусты (50 г), зеленый чай.

к оглавлению ↑

Как разнообразить питание во время диеты?

Рецепты из приведенных выше однодневных меню с некоторыми комментариями помогут женщинам в выборе блюд при составлении своих индивидуальных меню. Эти рецепты сделают диету не только хорошо сбалансированной, но и вкусной. Особенно полезной она будет для женщин с высоким уровнем холестерина крови, которые, к тому же, хотят похудеть.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

к оглавлению ↑

Суп-пюре из брокколи с мидиями

Ингредиенты: вода – 1 л, брокколи – 300 г, морковь – 100 г, мясо мидий – 150 г, мягкий маргарин – 1 ст.л., соль – ¼ ч. л, зелень.

диетаБрокколи разделить на соцветия, морковь очистить и нарезать кубиками. Овощи приготовить на пару. Мидии отварить в подсоленной воде.

Бульон из пароварки вылить в кастрюльку, вложить в него овощи и мидии, добавить маргарин, довести до кипения. Остудить, затем измельчить при помощи блендера. Подавать в подогретом виде, посыпав зеленью.

Брокколи богата пищевыми волокнами. Именно поэтому ее главная польза в том, что она способна накапливать поступивший в кишечник холестерин еще до его всасывания в кровь.

Употребление брокколи не дает 10% поступившего холестерина всосаться, а также ускоряет перистальтику кишечника, что снижает время контакта холестерина с его стенкой.

к оглавлению ↑

Запеченные вешенки (грибы)

Ингредиенты: вешенки – 250 г, 1 ст. л. оливкового масла, соль на кончике ножа, черный молотый перец, зелень.

диетаВешенки вымыть, разделить на пластины. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. Запекать на противне, смазанном маслом, при температуре 180° в течение 30 минут. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вешенки эффективны при понижении высокого холестерина в крови. Они содержат фитостатин (ловастин), который уменьшает образование холестерина в организме. Ловастатин способен также воздействовать на уже сформировавшиеся атеросклеротические бляшки, вызывая их рассасывание.

Для достижения лечебного эффекта в день необходимо употреблять всего лишь 10 г вешенок!

к оглавлению ↑

Сельдь, запеченная с картофелем и лимоном

Ингредиенты: одна свежемороженая сельдь (200-250 г), картофель – 100 г, ½ лимона, ½ ст. л. подсолнечного масла, соль – ¼ ч. л., сушеные травы.

диетаСельдь разморозить, выпотрошить, смазать смесью соли с пряными травами. Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной до 3 см, смазать той же пряной солевой смесью. ¼ лимона нарезать тонкими кружочками.

Фольгу смазать изнутри маслом, выложить рыбу, предварительно вложив внутрь нее кружочки лимона, затем обложить нарезанным картофелем. Завернуть и выпекать при температуре 180° в течение 30 минут. Рыбу подавать порционно, рядом на тарелку выложить картофель и ¼ лимона.

Свежая сельдь содержит много омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, которые являются антагонистами насыщенных жирных кислот, содержащих холестерин. Омега-3-жирные кислоты способны извлекать холестерин из сосудистых бляшек и выводить его с желчными кислотами из организма.

Согласно рекомендациям ведущих мировых кардиологов, в сутки необходимо употреблять не менее 2 г (2000 мг) омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, которые содержатся приблизительно в 100 г свежей сельди.

к оглавлению ↑

Паровые рыбные котлеты с перловой крупой

Ингредиенты: филе любой морской рыбы (например, хека) – 500 г, 2/3 стакана перловой крупы, лук репчатый – 1 шт., соль – ¼ ч. л.

диетаРыбу разморозить и отварить. Перловую крупу отварить отдельно. Лук нарезать кубиками. Рыбу, кашу и лук пропустить дважды через мясорубку, посолить. Сформировать котлеты. Готовить в пароварке до готовности.

Диета при повышенном холестерине у женщин старше 50 лет не должна быть сложной или невкусной, а отказ от соли и соусов не должен быть психологической травмой.

Следует немного пофантазировать над соусами для заправок салатов или других блюд, выбрав из них самый приемлемый.

фруктыСтресс от жесткого ограничения сладкого можно сгладить употребляя сахаросодержащие овощи, фрукты и ягоды (например, сладкий перец, молодая морковь, зеленый молочный горошек, черешня, арбузы, дыни, сладкие яблоки, персики, малина).

Иногда можно употреблять пирожные и конфеты, но придерживаясь ограничений (не чаще одного раза в две недели, не более одной конфеты или 50 г пирожного).

Вы уже давно мучаетесь от постоянных головных болей, мигреней, сильной отдышки при малейшей нагрузке и плюс ко всему этому ярко выраженная ГИПЕРТОНИЯ? Знаете ли Вы, что все эти симптомы свидетельствуют о ПОВЫШЕННОМ уровне ХОЛЕСТЕРИНА в вашем организме? И все что необходимо это привести холестерин в норму.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Судя по тому, что Вы сейчас читаете эти строки — борьба с патологией не на вашей стороне. А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве все эти симптомы можно терпеть? А сколько денег и времени вы уже «слили» на неэффективное лечение СИМПТОМОВ, а не самого заболевания? Ведь правильней лечить не симптомы заболевания, а само заболевания! Согласны?

Именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться с новой методикой Е. Малышевой, которая нашла эффективное средство в ЛЕЧЕНИИ повышенного холестерина. Читать интервью…

Диеты для нормализации повышенного холестерина

Холестерин необходим организму для правильного функционирования обменных процессов (метаболизма клеток). Однако превышение должного уровня грозит человеку развитием заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой: инсультом, ишемией, атеросклерозом, инфарктом и тромбозом. Лечение начинают после сдачи крови на анализ. Если показатель плохого холестерина — LDL (липопротеины низкой плотности) превышает 5≤ммоль/л – лечащий врач комплексно назначает диету, соответствующую степени отклонения от норм и возможно лекарственные средства, например статины.

Виды диетических столов

В зависимости от степени отклонений, превышения 50-летнего возрастного рубежа, лечебное питание пациента может содержать продукты с полным отсутствием пополнения холестерина извне или со сниженным его содержанием (холестериновое и безхолестериновое меню).

Холестериновая диета

холестериновая диета подходит всем людям без возрастного ограниченияХолестериновая диета подходит всем людям без возрастного ограничения, но врач учитывает индивидуальный характер заболевания у конкретного человека (другие сопутствующие заболевания, при которых идёт ограничение продуктов, например, при диабете).

Безхолестериновая диета

Безхолестериновая диета напрочь исключает все холестериноповышающие изделия. В рацион вводят пищу, которая помогает уменьшению плохого холестерина. Меню должно содержать: овощи, фрукты, морскую капусту (свежемороженую, консервированную), зелёный чай, чесночно-лимонный бальзам (народный метод), мясо (телятину, птицу), морскую рыбу.

Низкохолестериновая диета

Низкохолестериновая диета направлена на оздоровление организма в целом, очищение стенок сосудов от холестероловых бляшек, раскупоривание капилляров. Исключение из рациона продуктов с высоким холестерином, высокой жирности, естественным путём снижение веса (то есть масса приходит в норму без изнуряющих диет, физических нагрузок). Лучшего способа питания для профилактики, чтобы снизить диетой холестерин  – нет.

Стол по Певзнеру

Диета при повышенном давлении соответствует лечебным столам по Певзнеру. Исключается продукция из дрожжевого, слоёного теста, крепкий кофе, чай. Снизить употребление сахара (сладких блюд) можно заменив его мёдом. Пищу желательно готовить на пару, пить отвар шиповника, боярышника. Больше различий нет. Диета против холестерина и питание при повышенном давлении не должно противоречить друг-другу.

Основы диеты

Важно знать, что без применения медикаментов без- и холестериновая диета назначается только с профилактической целью. Во всех остальных случаях диетический стол дополняет комплексное лечение.

Следует соблюдать основы диеты:

  1. Ограничение продуктов животного происхождения: масло, кисломолочная продукция большой жирности, яичные желтки, маргарин, колбасные изделия, субпродукты.
  2. Делается упор на употребление овощей, фруктов, ягод.
  3. Дробное питание (4-6 раз в день).

Разрешается запретную еду кушать 1 раз в неделю малую порцию. Алкогольной продукцией нельзя злоупотреблять (максимум 70 мл красного вина на ночь). Полный запрет на курение.

Для нормализации показателей фракций холестерина в анализах крови следует придерживаться определённого рациона и диеты на неделю. Во время лечения разработана диета при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с). Мужчинам можно питаться по Певзнеру с небольшой поправкой: увеличивайте богатые фосфором и фтором рыбные блюда.

При слишком высоком показателе холестерина исключайте из меню:  при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с)

Диета при высоком холестерине необходима для его быстрого снижения. Верно подобранным режимом дня, можно заменить медикаментозное лечение (под наблюдением врача).

Суточная характеристика стола № 10, № 10с:

Следует отдавать предпочтение продукции с высоким содержанием витаминов В, Р, Е, С и микроэлементов магния, калия (примерное питание на неделю изложено в следующем разделе). Исключайте совсем из меню жареную пищу, сало, сдобу, свежий белый хлеб, соусы (майонез, сметанный), жирный бульон, креветки и кальмары, кокосы, солёные орешки, кондитерские пирожные, крема, мороженое, шоколад, зерновой кофе.

Подробное описание рациона

Увидев завышение показателей общего холестерина (прилагается таблица по возрасту и полу) в анализе люди сразу расспрашивают врача, как питаться, что можно кушать, какие фрукты, овощи помогают снизить холестерин или какие блюда богатые микроэлементами.

Диета для снижения холестерина (или антиатеросклеротическое питание) – это полноценный рацион, при котором необходимо контролировать потребление углеводов и животных жиров. Правильное питание + здоровый образ жизни, утренняя гимнастика залог быстрого восстановления уровня холестерола, нормализации АД, веса. Для успешного результата следует придерживаться всех рекомендаций лечащего врача.

Диета для снижения холестерина (обязательно в рационе): антиатеросклеротическое питание – это полноценный рацион, при котором необходимо контролировать потребление углеводов и животных жиров

Примерное меню на неделю можно составить из нижеописанных вариантов.

Первый завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

На ночь употребляют нежирный кефир.

Мужские и женские диеты

Отличие между питанием мужчин и женщин разных возрастных категорий незначительно. Помимо продуктов, включённых в основной список, людям в возрасте следует делать упор на пищу, богатую клетчаткой, аскорбиновой кислотой. следует исключить количество блюд из полуфабрикатов, копченостей, фастфуда для всех возрастных категорий людей

Дополнительный список продуктов для людей, достигших 50-летнего возраста:

Однозначно следует снизить, вернее, исключить, количество блюд из полуфабрикатов, копченостей, фастфуда для всех возрастных категорий людей.

Какая пища богата содержанием полезных веществ? Ознакомьтесь с перечнем вегетарианской еды, которой можно разнообразить питание.

Краткий перечень овощей, способных снизить LDL:

Краткий перечень фруктов, способных снизить LDL:

Почему мужская и женская диета отличается содержанием стола? У мужчин уровень повышается с 20 до 50 лет, а затем рост останавливается. У женщин до 50-летнего возраста он редко повышен, а после начала менопаузы «догоняет» мужские показатели в анализе крови.

Таблица общей нормы холестерина у мужчин

Таблица содержит показания динамики роста холестерина в крови у мужчин в зависимости от возраста.

Возраст (полных лет) Показатель в крови (в моль/л)
До 20 2.9-5
21-30 3.1-5.2
31-40 3.5-6.9
41-50 3.9-7.1
50-60 4-7.2
61-70 4.0-7.1
Выше 70 4.0-6.9

Из меню для мужчин необходимо исключить жирные мясные, рыбные, кисломолочные блюда, фастфуды, колбасную и консервированную продукцию. Пища должна содержать фтор, фосфор, калий (остальные микроэлементы согласно суточной дозе). Мёд, грецкие орехи, помидоры, соя, цитрусовые, яблоки – обязательны на столе у мужчин каждый день (ориентируйтесь на сезон созревания).

Обязательный рацион на неделю: в обязательный ежедневный рацион необходимо включать овощи 3-5 раз в день

Учитывая вышеуказанный перечень – у мужчин не будет отклонений от нормы (таблица прилагается выше).

Таблица общей нормы холестерина у женщин

Таблица показывает допустимый рост холестерина в крови у женщин в зависимости от возраста.

Возраст (полных лет) Показатель в крови (в моль/л)
До 20 3-5.1
21-30 3.1-5.6
31-40 3.4-7.0
41-50 3.8-6.9
51-60 4.2-7.8
61-70 4.4-7.9
Выше 70 4.4-7.3

Приём оральных контрацептивов повышают риск отклонения от нормы. Женщинам рекомендуют делать упор на вегетарианскую пищу. Однако на столе обязательно должно присутствовать мясо и рыба. Питание – только полноценное. Из растительных масел выбирайте оливковое, льняное.

Коротко о причинах повышения LDL

Для определения уровня фракций плохого холестерина — липопротеинов низкой плотности (LDL) необходимо сдать анализ крови из вены. Нормальным для женщин и мужчин общий уровень считается 3-5 ммоль/л.

Норма различий у человека, согласно его полу (в моль/л):

  1. Для женщин: ЛПНП 1,53-3,54, ЛПВП 0,92-1,90.
  2. Для мужчин: ЛПНП 1,61-3.37; ЛПВП – 0,7-1,7.

Почему доктор на первичном осмотре внимательно осматривает пациента, а после – отправляет на дополнительное обследование? Помимо клинических анализов, о повышенном уровне говорит излишний вес, преждевременное старение (седина, морщины, дряблость кожи), наличие пятен жёлтого цвета на ладонях и верхней части лица (веки, лоб). у врача

Основные причины, почему в крови увеличивается уровень плохого холестерина:

Как избежать рецидива

Лечебное значение диет (противохолестериновая, без-, низкохолестериновая) направлено, чтобы снизить показатель LDL в крови до 5 и меньше ммоля/л. Регулярно проверяйте кровь на отклонение от нормы, проходите плановые медицинское обследование, ведите здоровый образ жизни.

После лечебное меню не надо изменять: его лучше придерживаться постоянно. Исключают лишь жёсткую диету (безхолестериновое питание). Также рекомендовано нормализовать вес (избыточная масса мешает саморегулированию уровня в организме, утяжеляет работу сердечной мышцы, снижает скорость кровотока).

Начните заниматься спортом. Даже элементарная утренняя гимнастика имеет лечебное значение в общем оздоровлении организма.

Так почему же заранее не побеспокоиться о собственном здоровье? Такое соблюдение нехитрых правил не только убыстряет лечение болезни, уменьшает риск рецидивов, а и полезно для профилактики ото всех заболеваний. К тому же, правильное питание способно понизить высокие показатели естественным путём.

Почему повышается холестерин в крови и как с этим бороться?

В наше время, к сожалению, смертность от заболеваний сердца и сосудов очень высока. В большинстве своем во всех случаях причины этого, тромбоз и тромбоэмболия, – опасные спутники атеросклероза сосудов. Ну а главная причина всего этого безобразия – высокий уровень холестерина в крови.

Про холестерин

Начнем, пожалуй, со знакомства. Холестерин – органическое вещество, природный жирорастворимый спирт. В организме всех живых существ, входит в состав клеточной стенки, образуя ее структурность и участвуя в транспорте веществ внутрь клетки и обратно.

Повышенный холестерин в крови может быть обусловлен многими причинами и привести к поражению сосудов и атеросклерозу. Но, несмотря на это, организму он необходим для:

Разновидности и норма содержания

Холестерин постоянно циркулирует в организме с кровью, из клеток и тканей в печень для выведения. Или, наоборот, синтезированный в печени холестерин разносится в ткани. Транспорт осуществляется в составе липопротеидов – соединений белка и холестерола. Причем, различают несколько видов данных соединений:

Из выше написанного понятно, что чем выше содержание ЛПВП, тем меньше вероятность заболеть атеросклерозом. Если же в крови повышается количество других его соединений – это плохой прогностический признак. Вероятнее всего, сосуды уже поражены атеросклерозом. Также важно содержание триглицеридов. Их высокий уровень также неблагоприятен для сосудистой стенки, и говорит о повышенном разрушении комплексов ЛПОНП с высвобождением холестерола.

Кому показан анализ и как он сдается

Анализ крови на общий холестерин является составной частью биохимического анализа. Кровь берется из вены. Сдается анализ утром натощак. Нужно исключить употребление жирной пищи, алкоголя накануне. Также рекомендовано воздержаться от курения.

Показано определение холестерина следующим пациентам:

Почему он повышен?

Существуют различные причины, способствующие гиперхолестеринемии. К ним можно отнести:

Как проявляется

Гиперхолестеринемия на ранних стадиях себя не проявляет. Далее присоединяются симптомы развивающегося заболевания:

Вот почему так необходим контроль содержания холестерина у людей подверженных риску заболеваний сердца и сосудов по наследственности или образу жизни.

Как дальше жить

Снизить холестерин до нужного уровня, не допустив развития системного атеросклероза, поможет диета, изменение образа жизни.

При уже имеющемся атеросклерозе показано лечение медицинскими препаратами, не будет лишней и нетрадиционная медицина.

Питание

Диета играет хоть и не самую важную роль, так как только 20% холестерина попадает в организм с пищей, но является корригируемым фактором. Плюс ко всему прочему некоторые продукты помогают вывести его излишки.

Какой же должна быть диета при гиперхолестеринемии? Прежде всего, перечислим продукты, которые надо ограничить или вообще исключить из повседневного рациона. К ним относятся:

Для того чтобы ориентироваться в содержании холестерина в основных пищевых продуктах, рекомендуем воспользоваться таблицей.

Теперь рассмотрим продукты, которые можно и нужно употреблять при повышении холестерина в крови и атеросклерозе. Рекомендовано включить в свой рацион:

Ваш ежедневный пищевой рацион должен быть сбалансирован, содержать все необходимые витамины и полезные вещества. Питаться лучше дробно, небольшими порциями. Избегать употребления высококалорийной пищи перед сном.

Режим дня и образ жизни

Важной составляющей успешного лечения, кроме диеты, является соблюдение некоторых правил:

Народные средства

Народные методы основаны на употреблении растений, овощей и фруктов, способных снижать холестерин и выводить излишки его из организма.

Так одно из таких растений чеснок. Достаточно употреблять 2-3 зубчика чеснока в сутки, и анализ будет соответствовать норме. Также из чеснока можно приготовить различные настои в комбинации с лимоном или, например, с медом. Для этого, перекрутив 200 грамм очищенного чеснока на мясорубке, добавить к нему две столовые ложки меда и выжать сок одного лимона. Все это перемешать, плотно закрыть и поставить в холодильник. Употреблять по чайной ложке в день.

Хорошим эффектом обладает боярышник. Издавна его спиртовые настойки используются для укрепления здоровья.

Самостоятельно можно приготовить настойку, смешав пол стакана измельченных плодов и 100 мл спирта. Данную смесь необходимо настаивать три недели, в темном месте, периодически помешивая. Также настаивать можно и цветки боярышника. Высушенный боярышник заваривать кипятком.

Хороши также пророщенный ячмень, ржаные отруби, грецкий орех. Кроме этого, употребление зеленого чая сказывается на уровне холестерина в крови, благодаря высокому содержанию танина.

Лекарства

Если уже успел развиться атеросклероз или неэффективно лечение другими способами, необходимо прибегнуть к медикаментозной терапии.

Какие же лекарства применяются:

  1. Статины (Вазилип, Торвакард) – самые распространенные и эффективные препараты. Лечение статинами длительное, а у больных атеросклерозом постоянное.
  2. Фибраты (Гемфиброзил, Трайкор) – чаще всего применяют при высоком уровне триглицеридов. Способны увеличивать содержание ЛПВП.
  3. Секвестранты желчных кислот, ингибиторы абсорбции холестерина менее эффективны и используются редко

Лечить болезнь гораздо тяжелее и дороже, чем предупредить. Так что берегите здоровье, правильно питайтесь и занимайтесь спортом и ваши анализы будут в норме долгие годы.

Когда лучше принимать таблетки от холестерина